おかげさまで Xperia Z1f + MVNO SIMでテザリングできた！
( ..)φメモメモ

root不要でsettings.dbを編集する方法

テザリング制限を解除したいときは
開発者向けオプションでUSBデバッグを有効にして
コマンドプロンプトで
adb shell
settings put global tether_dun_required 0
と一行ずつ入力します。
ドコモXperiaのMVNOでのテザリング制限の解除にも使えるのでは無いでしょうか。